Bílá houbová polévka recept
Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.
Na přípravu jídla bílá houbová polévka budeme potřebovat následující suroviny:
300 gramů čerstvých hub (můžou být i mražené), 2 větší brambory, kousek másla, cibuli, 1 litr mléka, polohrubou mouku, vegetu, zeleninový bujon, sůl, 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 3 kuličky celého pepře, ocet.
Postup přípravy receptu: Na kousku rozehřátého másla osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, po chvilce přidáme pokrájené očištěné houby a krátce podusíme za stálého míchání. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, přidáme k houbám, podlijeme vodou a přidáme koření (bobkový list, kuličky pepře, kuličky nového koření, bujon) podlijeme a dusíme doměkka. Do hrnku si odlijeme trochu mléka a smícháme s polohrubou moukou, jíšku nalijeme do polévky, promícháme a zředíme zbytkem mléka. Za občasného promíchání necháme mouku provařit. Hotovou bílou houbovou polévku dochutíme nakonec vegetou, solí a okyselíme octem.
Další recepty
Kulajda se smetanou se dochutí drceným kmínem a čerstvým koprem.
Ze zeleniny a brambor připravená bramboračka s hlívou ústřičnou.
Krémová čočková polévka se posype nasekaným koriandrem.
Najemno rozmixovaná mrkvová krémová polévka s pečivem či krutony.
Chutné francouzské brambory se zeleninou oloupeme, zapečeme a podáváme se sýrem.
Báječná krémová rybí polévka se nakonec ještě opepří bílým mletým pepřem.
Lahodné sušené švestky s mandlí lze posypat strouhaným kokosem.
Zelňačka se zakysanou smetanou se připravuje přibližně 30 minut.
Dobře chutnající sušené švestky mají vysoký obsah cukrů.
Jemná bramboračka s mraženou zeleninou se podává ještě zatepla.
Chutná houbová polévka se smetanou se může i přikyselit octem.
Rozmixovaná fazolová krémová polévka podávaná s opečeným plátkem slaniny na ozdobu.
Z brambor připravená kulajda s houbami a koprem se dokyselí pomocí octa.
- Šedesáté číslo
- Padesát devět
- Padesát osm
- Padesát sedm
- Padesát šest
- Padesát pět
- Padesát čtyři
- Padesát tři
- Padesát dva
- Padesát jedna
- Padesáté číslo
- Čtyřicáté číslo
Bílá houbová polévka umí v rukou dobrého kuchaře vykouzlit na talíři hotovou sonátu lahodných chutí. Podle šikovnosti při vaření bílé houbové polévky se dá mnohdy usoudit i na úroveň kuchařského umění.
Recepty:
Rozšlehaným vejcem doplněná bramboračka s houbami je recept nejen pro dny houbařské sezony.
Lahodná rokytnická kulajda se hodí k obědu i jako samostatné jídlo.
Uvařená houbová polévka kulajda je chutný recept.