Pyré z hrušek

Domácí marmelády a džemy.

Na přípravu jídla pyré z hrušek budeme potřebovat tyto suroviny:
hrušky, hřebíček celý nebo mletý, skořice mletá nebo celá, badyán, citron (kůra i šťáva), sterilizované sklenice

Postup přípravy:
Z oloupaných hrušek odstraníme jádřince, nastrouháme nebo nadrobno pokrájíme, vložíme do hrnce, zakapeme citronovou šťávou vymačkanou z citronu, okořeníme citronovou kůrou, hřebíčkam, skořicí a badyánem, podlijeme malým množstvím vody (jen na dno), přikryjeme poklicí a dusíme za občasného promíchání na malém plameni do úplného rozdušení.

Pokud jsme použili celé koření (nebo kůru), tak ho nakonec odstraníme. Hotové pyré z hrušek naplníme do čistých suchých sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme 10 minut od dosažení bodu varu (plamen pak ztlumíme a vodu necháme jen perlit).

Po vychladnutí uložíme pyré na tmavém a suchém místě.

Další články

Francouzský koláč s třešněmi můžeme poprášit moučkovým cukrem.
Třešňová marmeláda se skladuje naplněná do sklenic.
Marmeláda z cukety a ostatních surovin.
Pyré z pečené dýně rozmixujeme.
Cuketové pyré pečeme cca 30 minut.
Francouzský hruškový koláč patří do francouzské kuchyně.
Bez černý, červený a chebdí rostou v přírodě.
Džem z černého rybízu za studena po několika dnech zkontrolujeme.
Rybíz černý roste roztroušeně.
Ostružinový džem je připravený z rozmělněných ostružin.
Špenátové pyré dochutíme mletým pepřem.
Jablečné pyré dáme vychladit do lednice.
Kostkový cukr vyřešil problém nepraktických homolí.
Povidla z jablek necháme nakonec pomalu zchladnout.

Pyré z hrušek zachová chuť a vůni ovoce i do podzimních a zimních dnů. Pozvěte do své kuchyně marmelády a džemy a uveďte je mezi své pokrmy.