Grepová marmeláda

Domácí marmelády a džemy.

Na přípravu jídla grepová marmeláda budeme potřebovat tyto suroviny:
6 velkých pomerančů, 4 citrony, 2 červené grepy, cukr krystal (podle toho kolik váží čistá ovocná dužina nebo želírovací cukr podle návodu na obalu), 200 ml vody (na každý kg)

Postup přípravy:
Citrusové plody namočíme přes noc do studené vody, aby se při lopání nedostaly do šťávy chemikálie, ale ovoce je potom také šťavnatější.

Druhý den citrusy oloupeme: odstraníme nejen bílou hořkou slupku, ale také tenké slupky jednotlivých měsíčků citrusových plodů a jadérka.

Získanou dužinu zvážíme a vložíme do hrnce, přidáme odvážené množství cukru a odměřené množství vody. Vaříme asi 30 minut na středním plameni.

Když marmeláda zezlátne, kápneme kapku na studený tlířek a pokud rychle ztuhne, je hotová a lze ji odstavit z ohně.

Ještě horkou grepovou marmeládu plníme do sklenic, které uzavřeme, otočíme a necháme vychladnout.

Další články

Pikantní medová omáčka k masu grilovanému a pečenému.
Marmeláda z cukety a ostatních surovin.
Domácí jahodový džem nalijeme do čistých sklenic.
Povidla z jablek necháme nakonec pomalu zchladnout.
Pomerančová marmeláda z pomerančů nakrájených na malé kousky.
Špička cibulová patří k větším druhům špiček.
Džem z černého rybízu za studena po několika dnech zkontrolujeme.
Třešňová marmeláda se skladuje naplněná do sklenic.
Rybíz černý roste roztroušeně.
Citronová marmeláda se uchovává naplněná do čistých sklenic.
Rybízový džem necháme vychladnout.
Kdoulový džem do kterého přidáme drcený kardamom.
Kostkový cukr vyřešil problém nepraktických homolí.
Cibule pochází ze Střední Asie.

Grepová marmeláda zachová chuť a vůni ovoce i do podzimních a zimních dnů. Pozvěte do své kuchyně marmelády a džemy a uveďte je mezi své pokrmy.