Džem z černého rybízu za studena

Domácí marmelády a džemy.

Na přípravu jídla džem z černého rybízu za studena budeme potřebovat tyto suroviny:
1 litr šťávy z černého rybízu, 1,5 až 1,75 kg cukru krupice

Postup přípravy:
Z plodenství černého rybízu obereme jednotlivé bobulky a důkladně je několikrát omyjeme. Je důležité dostat veškerou nečistotou pryč.

Na mlýnku pak omyté bobulky pomeleme. Získanou šťávu smícháme s cukrem a mícháme tak dlouho, až dojde k rozpuštění celého množství cukru.

Naplníme do důkladně sterilizovaných sklenic a víček (sklenice pokladu prázdné na plech s vodou do trouby, kterou poté zapnu na na 150 °C, víčka použiji nová), uzavřeme víčky, neobracíme dnem vzhůru, necháme do druhého dne vychladit v ledničce a poté ukložíme na temné chladné místo.

Po několika dnech zkontrolujeme. Může se stát, že kolem víčka bude vytlačena štáva. To znamená, že vše nebylo až tak čisté jak se původně zdálo, při včasném zjištění se džem většinou ještě dá zachránit tím, že se nechá přejít varem.

Další články

Borůvkový džem skladujeme v temnu a chladnu.
Bez černý, červený a chebdí rostou v přírodě.
Ostružinový džem je připravený z rozmělněných ostružin.
Studené ruce, ženy mají rády teplo.
Kynuté višňové buchty podáváme s pudinkem.
Povidla z jablek necháme nakonec pomalu zchladnout.
Francouzský hruškový koláč patří do francouzské kuchyně.
Třešňová marmeláda se skladuje naplněná do sklenic.
Kostkový cukr vyřešil problém nepraktických homolí.
Rybíz černý roste roztroušeně.
Marmeláda z cukety a ostatních surovin.
Kynuté buchty se švestkami pocukrujeme.
Rybízový džem nalijeme do sklenic.
Malinový džem sterilujeme 20 minut.

Džem z černého rybízu za studena zachová chuť a vůni ovoce i do podzimních a zimních dnů. Pozvěte do své kuchyně marmelády a džemy a uveďte je mezi své pokrmy.