Roketa setá a její pěstování

Roketa setá (Eruca sativa) a její pěstování. Obrázek: Wikipedia, autor: Leo Michels.

Roketa setá má původ v jižní Evropě a západní Asii, ale zdomácněla v oblasti od střední Evropy přes Španělsko do Maroka a přes Malou Asii do Turkestánu. Je to jedna z nejstarších kulturních rostlin. Její nápadnou vůni a chuť znali již staří Římané. Semena a listy používali jako koření. Známou zeleninou byla i ve středověku. V současné době se nejvíce pěstuje ve Francii, Itálii a Egyptě. Užitkovou částí jsou listy, které se sklízejí jen mladé a ze kterých se připravuje salát příjemně nahořklé chuti a vynikajících dietetických vlastností. Roketa setá se přidává i do jiných zeleninových salátů, jemně nakrájená se používá k posypání brambor, masa, obložených chlebů či sýrů.

Semena rokety seté obsahuje až 30 % oleje, a proto se roketa v některých zemích pěstuje jako olejnina. V jiných oblastech, například Indii, Íránu, Řecku, Španělsku či jižní Francii, se z ní vyrábí velmi ostrá hořčice.

Roketa setá je asi 50 centimetrů vysoká jednoletá rostlina, která je nenáročná a daří se jí i v chudých půdách. Vyséváme ji přímo na záhon v dubnu až září ve špetkách do sponu 40 x 40 centimetrů a později ji vyjednotíme. Mohou se vysazovat i předpěstované sazenice. Rostlina velmi rychle roste. Vytváří růžici lysých nebo řídce chloupkatých listů, které jsou lyrovitě peřenoklané a mají zubatý okraj. Kvete v červnu až červenci světle žlutavými květy s fialovou žilnatinou. Plodem jsou dva až tři centimetry dlouhé šešule na krátkých stopkách s mečovitým zobanem. Semena jsou hnědá, drobná a hladká.

Další články

Založení trávníku a péče o něj.
Tradiční čínská medicína a co vše umí.
Ruskému městu Sankt Peterburg se neformálně přezdívá Benátky severu.
Kočičky do vázy jsou z keře vrby jívy.
Nakupování v Paříži která je jedním z hlavních měst shoppingu.
Užitkové rostliny závisí na lidské péči.
Kdo byli Etruskové obývající řadu měst v Itálii.
Obrazy z písku tvořili Indiáni.
Vánoční rostliny jsou nejen vánoční stromek.
Mádie setá pochází z oblasti Jižní Ameriky.
Řeka Niger pramení v pohoří Fouta Djallon.
Proč strká pštros hlavu do písku a strká ji do písku skutečně.
I v deltě řeky Mekong plují tradiční čluny.
Hruštička menší připomíná květy konvalinky vonné.

Roketa setá a pěstování této nenáročné plodiny. Má krátkou vegetační dobu, jen tři až čtyři měsíce.