Zázvorky

Zázvorky doplňují vánoční pečení.

Na přípravu receptu zázvorky budeme potřebovat:
Množství surovin stačí na 30 zázvorek: 180 g moučkového cukru, 2 vaječné žloutky, 30 g hladké mouky, špetičku pospěšné soli (amonia), 10 g čerstvého zázvoru + 3 g sušeného zázvoru nebo 10 g sušeného zázvoru

Postup přípravy:
Čerstvý zázvor oloupeme, najemno nastrouháme a vymačkáme z něj přebytečnou tekutinu. Zázvor, amonium, vaječné žloutky a 100 g prosátého moučkového cukru 15 minut třeme v elektrickém šlehači. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme ji odstát do druhého dne na chladnějším místě.

Druhý den přidáme na chladnějším místě a zbývající prosátý cukrhladkou mouku. Vypracujeme těsto, které na vále vyzválíme na placku o síle 3 mm. Tvořítkem vykrajujeme z placky těsta zázvorové tvary. Klademe je na pečicím papírem vyložený plech.

Vložíme do trouby a pečeme 10 minut na 160 °C s ventilátorem. Během pečení troubu neotevíráme, aby nám zázvorky nesplaskly. Po upečení necháme na roštu vychladnout.

Další články

Slepované zázvorky připravujeme 60 minut.

Dortoletky ozdobíme lískovým oříškem.

Pták chůvička je výsledek křížení několika asijských astrildů.

Recept na vosí hnízda přiklopená piškotem.

Zázvorky z čerstvého zázvoru můžeme ozdobit oblíbenou polevou.

Medovníkové kuličky skladujeme v chládku.

Pařížská šlehačka domácí je doma připravená.

Ořechové košíčky s čokoládou ozdobíme nakonec polovinou ořechu.

Medové koláčky zvolna upečeme.

Sněhové sirky namočíme na hlavičky a necháme zaschnout.

Nakládaný zázvor v medu recept na nakládání.

Medové pracny pečeme na 180 °C.

Vanilkové rohlíčky jsou po upečení křehké.

Vánoční tatrankové kuličky necháme v ledničce ztuhnout.

Zázvorky provoní svojí příjemnou sladkou vůní byt či dům prosincovou atmosférou vánočního času.