Saturejka zahradní

Saturejka zahradní (Satureja hortensis) je jednoletá bylina původem ze Středomoří a z jihozápadní Asie.

Saturejka zahradní je bylina původem ze Středomoří.

Saturejka zahradní je jednoletá bylina. Lodyhy bývají v dolní části dřevnaté. Čárkovité až kopinaté listy, často, jako celá rostlina, sivofialově naběhlé, jsou plstnatě chlupaté, až 3 cm dlouhé, celokrajné a tupé, krátce řapíkaté, vstřícné. Květy v chudých lichopřeslenech jsou jen kolem 5 mm dlouhé, s pyskatými bledě fialovorůžovými nebo bílými korunkami. Plody jsou drobné tvrdky. Rostlina kvete od července do září.

Domovem saturejky zahradní je východní Středomoří, Černomoří, Írán. Rostlina je teplomilná a světlomilná, méně náročná na půdu. V Evropě se pěstuje již déle než tisíc let. Oblíbenou plodinou byla zejména v selských zahrádkách a její pěstování se dosud hojně udržuje v německu a několika dalších západoevropských státech. Sklízejí se v létě buďto jednotlivé listy (nejmladší vrcholové jsou nejaromatičtější), anebo celé lodyhy. Saturejka zahradní se vysévá přímo na stanoviště do volné půdy, je možno ji také pěstovat v truhlíku či květináčích.

K zlepšení chuti - okořenění - se saturejka zahradní přidává do mnoha druhů jídel. Nemá se však nikdy krájet, protože pak chutná hořce. Přidáním do některých druhů zeleniny a luštěnin (hrachu, fazolí) se zabraňuje nepříjemnému nadýmání. Saturejka je také bylina léčivá - užívá se při různých žaludečních a střevních potížích.

Další léčivé byliny

šalvěj lékařská, máta klasnatá, tymián obecný

Další články

Kyselina listová, známá též pod názvy folacin či acidum folicum.
Pampeliška - smetanka lékařská
Rakytník řešetlákový je zdrojem vitaminu C a dalších zdraví prospěšných látek.
Islandský lišejník pukléřka islandská patří mezi léčivé rostliny.
Kaki pochází z Číny.
Zdravé jídlo - může člověk jíst s chutí a přitom zdravě?
Lékořice byla již v dobách našich předků oblíbeným léčivým prostředkem.
Vitamin C neboli kyselina askorbová.
Léčivý zelený čaj, který je tradičním nápojem zemí východní Asie.

Informační stránky Yin.cz Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů