Čechřice vonná

Čechřice vonná (Myrrhis odorata).

Čechřice vonná se používala v kuchyni jako zelenina a koření.

Čechřice vonná je vytrvalá bylina s podzemním vícehlavým oddenkem, z něhož vyrážejí přímé, oblé a duté lodyhy, v horní části větvené, 50 až 120 cm vysoké. Velké měkké listy jsou dvakrát až třikrát zpeřené, v obrysu široce trojboké, vždy alespoň na rubu na nervech chlupaté. Okolíky jsou koncové, s velice početnými květy na tence plstnatých nebo lysých stopkách. Koruna je bílá, až 3 mm dlouhá. Nažky jsou 2 až 2,5 cm dlouhé, ve zralosti leskle černohnědé. Rostlina kvete od května do července.

Těžiště přirozeného výskytu čechřice vonné je v Alpách a v podhůří Alp. Vyskytuje se tam na čerstvých, živinami bohatých hlinitých půdách, na loukách až mírně rumištního rázu, na stanovištích slunných až polostinných. Od nepaměti se místy pěstovala v selských zahrádkách. Odtud pocházejí i četné zplanělé výskyty, které byly zaznamenány i u nás v České republice, zejména v horských oblastech.

Čechřice vonná se používala v kuchyni jako zelenina, koření a v lidovém léčitelství jako léčivá bylina. Dnes již toto její využití téměř upadlo v zapomenutí. Zajímavá a cenná je však i její další vlastnost, která z ní činí hodnotnou součást bylinných společenstev horských luk a pastvin: jako pícnina příznivě ovlivňuje tvorbu mléka u skotu.

Další léčivé byliny

pryšec skočcový, routa vonná, brutnák lékařský, tymián obecný

Další články

Klanopraška čínská má povzbuzující účinky.
Kudzu je rostlina z níž se vyrábí celá řada léků.
Mořské řasy jsou v asijských zemích zdrojem potravin.
Vanilka se používá k vylepšení chuti jídel a nápojů.
Modré nebe - proč je nebe modré.
Kapary jsou oblíbenou součástí středomořské kuchyně.
Islandský lišejník pukléřka islandská patří mezi léčivé rostliny.
Lékořice byla již v dobách našich předků oblíbeným léčivým prostředkem.

Sladce vonící vanilka je aromatické koření. Měkké zpeřené listy čechřice vonné příjemně voní, podobně jako myrha.

Informační stránky Yin.cz