Oko

Pampeliškový med je chutný a zdravý

Pampeliškový med je slaďoučká, voňavá a zdravá pochoutka. Přestože se o med vlastně nejedná a měl by být označován jako pampeliškový sirup, nic to nemění na jeho zasloužené oblibě.

Pampeliškový med
Pampeliškový med je slaďoučká, voňavá a zdravá pochoutka.

Pampeliškový med si z dětství pamatuje snad každý. Je skvělý na oslazení čaje, pomáhá při nachlazení a kašli. A jeho příprava je přitom tak snadná.

Pampelišky nasbírané na pampeliškový med by měly pocházet z čistého prostředí, vzdáleného od silnice a jiných zdrojů znečištění. Sbírejte je nejlépe před polednem, kdy jsou květy nejvíce rozvité.

Recept na pampeliškový med

Natrhejte 300 pampeliškových květů. Nasbírané pampeliškové květy krátce properte pod proudem studené vody. Zbavíte je tím sice části pylu, ale z květů odstraníte drobný hmyz.

Proprané květy nechte okapat, vložte do dostatečně velkého hrnce, přidejte šťávu ze dvou citrónů a 0,8 litru vody a několik minut povařte. Voda by se měla pylem zabarvit do světle hnědé. Nechte vychladnout a šťávu s pampeliškami umístěte na den do chladné a temné místnosti.

Druhý den přelijte šťávu přes čisté plátno a přidejte 1,5 kilogramu cukru. Znovu vařte přibližně 30 minut, dokud se cukr nerozpustí a tekutina neztmavne do karamelové barvy. Pak zkuste odkapat trochu na talířek, zda má požadovanou medovou konzistenci.

Pokud má sirup dobrou barvu, je hustý a čirý, nalijte do skleniček, které pevně uzavřete. Poté je postavte na víčko a nechte vychladnout.

Pampeliškový med - skladování

Pampeliškový med skladujte na temném a chladném místě.


Další články

Islandský lišejník pukléřka islandská povzbuzuje činnost zažívacího traktu a působí protizánětlivě.
Pamukkale Turecko s turisticky atraktivními kaskádovými jezírky.
Čaj doporučuje tradiční čínská medicína.
Vikingové se usadili na mnoha místech Evropy.
Vlašské ořechy jsou zvláštní velmi vysokým obsahem antioxidantů v osemení - hnědé slupce jader.
Med požíval od samého počátku mytické úcty.
Javorový sirup je sladká pochoutka, kterou využívají některé recepty.
Jaký je psychologický význam barev? Základní barvy mají svůj podvědomý emoční náboj, podobně jako hudba.
Tetování v historii několikrát proniklo do evropské kultury a dnes slaví návrat.
Ovčí vlna byla ceněna v průběhu celé historie až do dnešních dnů.
Jantarová komnata bývá někdy nazývaná osmým divem světa.
Mrtvé moře je jezero, jehož voda má vysoký obsah soli.
Thorovo kladivo používal bůh Thor jako nástroj.
Tradiční čínská medicína spočívá v harmonizování organismu a léčí také pomocí bylin.
Asertivita v různých životních situacích.
Voda jejíž nedostatek má na některých místech planety nepříznivé následky.
Med využívají tradiční recepty na výrobu perníku.
Bodavý hmyz obtěžuje.
Korejský ženšen využívá tradiční asijská medicína.
Mořské řasy jsou využívány mnohými asijskými recepty.
Čaj Darjeeling se v himálajském podhůří pěstuje od poloviny 19. století.
Těstoviny různorodých tvarů patří mezi tradiční recepty italské kuchyně.
Goji - kustovnice čínská vyniká zdravotními účinky svých plodů.

Zelený čaj je oblíbený nápoj.

Informační stránky Yin.cz Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů