Bramboračka s hlívou ústřičnou

Recepty na jídla z brambor.

Na přípravu jídla bramboračka s hlívou ústřičnou budeme potřebovat:
1 středně velká cibule, 1 lžíce sádla, 250 g hlívy ústřičné, 3-4 brambory, mletý pepř, drcený kmín, sůl, majoránka, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 1 mrkev, polovina menšího celeru, zelená petrželka

Postup přípravy:
Oloupanou cibuli nadrobno nakrájíme.

V hrnci rozehřejeme sádlo a osmahneme na něm do zesklovatění cibuli. Přidáme na kousky nakrájenou hlívu a za stálého míchání osmažíme. Pak zalijeme trochou vody, osolíme, opepříme mletým pepřem, přidáme drcený kmín, bobkový list a nové koření a pod pokličkou dusíme asi 30 minut.

Zatímco se hlíva dusí, očistíme a nahrubo si nastrouháme mrkev a celer, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Když je hlíva téměř měkká, přidáme brambory, mrkev, celer a majoránku a vaříme do změknutí zeleniny a brambor. Nakonec vyjmeme z polévky nové koření a bobkové listy, podle chuti dosolíme, případně dopepříme.

Na talíři posypeme bramboračku nasekanou zelenou petrželkou.

Další články

Brambory se pěstují v téměř všech zemích světa.
Francouzské brambory s uzeným masem podáváme s kyselou okurkou.
Bramboračku s mraženou zeleninou podáváme ještě teplou.
Francouzské Antily jsou území v Karibiku patřící k Francii.
Cuketová nádivka se sýrem přeje dobrou chuť.
Cuketový nákyp se sýrem pečeme v troubě.
Sůl bez níž si už život nedovedeme představit.
Bramboračka s houbami a rozšlehaným vejcem.
Francouzské brambory s mletým masem posypeme nastrouhaným sýrem.
Červený pepř se vyznačuje výrazným aroma a ostrou chutí.
Křepelčí vejce mají lahodnou chuť.
Zbojnické brambory posypeme nakrájenou petrželovou natí.
Cuketový guláš se zeleninou podle chuti dosolíme.
Bramborový salát s houbami se hodí i jako příloha k jídlům.

Bramboračka s hlívou ústřičnou je jídlo, které zaplní prostřenou tabuli radostí z vyvážené palety svých chutí.

Informační stránky Yin.cz