Jarní salát s křepelčími vejci
Budeme potřebovat: 500 g směsi salátů (nebo jeden oblíbený druh), 1 větší jablko, 1 citron, 2 mrkve, 1 svazek ředkviček, 9 křepelčích vajec, 1 lžíce medu, 2 lžíce olivého oleje, 2 lžičky balzamikového octa, trocha soli a pepře
Postup přípravy: Natrhané salátové listy v sítku důkladně propláchneme a necháme okapat. Očištěné jablko pokrájíme na tenké dlouhé hranolky a ihned zakapeme citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Ředkvičky odkrájíme od listu a opláchneme, poté je nakrájíme na tenké plátky. Mrkev opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Křepelčí vajíčka uvaříme v lehce osolené vodě (sůl zabrání popraskání vajec během varu). Uvařená vejce necháme vychladnout a poté je oloupeme. Připravená očištěná vajíčka pouze přepůlíme. Med, olej a balzamikový ocet smícháme v mističce dohromady, přidáme 3 lžičky vody a zálivku osolíme a opepříme. Ve větší salátové nádobě smícháme salát, pokrájené jablko, ředkvičky a mrkev, zlehounka promícháme a zalijeme zálivkou. Salát znovu promícháme, aby se zálivka dostala na všechny suroviny. Křepelčí vejce do salátu přidáme až při podávání, aby se nerozmačkala.
Další články
Jedlé kaštany jsou předzvěstí Vánoc.
Petržel je součást receptů různých kuchyní.
Kaki (Tomel japonský) pochází z Číny a Japonska.
Ořechový olej nalézá uplatnění ve studené kuchyni.
Domácí výroba tofu z bobů.
Arašídové máslo je tradiční pokrm.
Jak dlouho vařit křepelčí vejce, pro přímou konzumaci nebo další použití.
Bambus se vyskytuje v obrovském množství druhů.
Koriandr setý je jednoletá rostlina.
Zdravé jídlo na talíři.
Pačmeláci se vyznačují podobností se čmeláky.
Glutamát dochucuje jídla nejen asijské kuchyně.
Jak se dříve pekl chleba v domácí peci.
Bramborové slupky chrání před nemocemi zjistili vědci na univerzitě v Ohiu.
Kuře tikka masala je v oblibě.
Mořské řasy rostou pod hladinou.
Kolumbovo vejce je problém, jehož řešení se zdá být snadné, vyžaduje však znalosti i důvtip.
Arašídový olej vyniká svým obsahem kvalitních rostlinných tuků.
Cibule patřila již na jídelníček starých Sumerů.
Sýr rokfór vzniká hluboko pod zemí uvnitř jeskyní.
Křepelčí vejce je asi pětkrát menší než slepičí.
Křepelčí vejce na tvrdo jak je vařit.
Tempeh
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo