Cuketová roláda recept
Když cukety v létě zrají, soubor receptů pro přípravu jídel z cukety se mohou hodit.
Na přípravu jídla podle receptu cuketová roláda budeme potřebovat: 2 středně velké cukety, 50 ml smetany ke šlehání, 6 vajec, šunku, 200 gramů tvrdého sýra, česnek v množství podle vaší chuti, sůl, mletý pepř, 10 až 15 dkg polohrubé mouky, 150 gramů zakysané smetany nebo tvarohu, 150 gramů pomazánkového másla bez příchuti nebo lučiny, bylinky (pažitku, petržel apod.).
Postup přípravy: Cukety nastrouháme i se slupkou, lehce osolíme a necháme minimálně 20 minut odstát.
Poté cuketu dobře vyždímáme (nejlépe přes utěrku).
K cuketě přidáme vaječné žloutky, smetanu, šunku, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, mletý pepř a sůl. Podle potřeby přidáváme polohrubou mouku, aby se cuketový základ zahustil.
Z vaječných bílků se špetkou soli si vyšleháte bílkový sníh a jemně, aby sníh nespadl, vmícháte k cuketové směsi. Směs natřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme se zhruba 20 minut na 220°C.
Upečenou cuketovou roládu přesuneme se i s papírem na rovnou podložku, ještě horkou i s papírem srolujeme a necháme vychladnout.
Poté rozšleháte lučinu nebo pomazánkové máslo se smetanou nebo tvarohem a bylinkami dle libosti, potřeme a zabalíme.
Nakonec dáme cuketovou roládu ztuhnout do lednice.
Další články
Starověké akvadukty dodávaly do měst potřebnou pitnou vodu.
Lahodná cuketová buchta se upeče v troubě vyhřáté již s dostatečným časovým předstihem na teplotu 200 stupňů Celsia.
Na špalíčky nakrájená cuketa plněná šunkou a sýrem se nakonec podlije a upeče.
Během přípravy se cuketová nádivka upeče spolu s naporcovaným kuřetem.
Klasická bůčková roláda provoní při přípravě kuchyni a při konzumaci pak svou chutí pozvedne náladu. Srolujeme ji, necháme vypéct kůrku, dáme vychladnout a podáváme je se sterilovanými okurkami, červenou řepou nebo jinou zeleninou.
Dobře upečená cuketová nádivka se sýrem se po vychladnutí stává zlatým hřebem pohoštění při posezení s přáteli.
V troubě pečený cuketový nákyp se sýrem připravujeme zvolna.
Šťavnatá a slaďoučká šlehačková roláda se upeče, stočí, nechá vychladnout, opět rozvine, namaže šlhačkovou náplní, opět svine a dá vychladit do chladničky.
Po dopečení se špenátová roláda potře náplní, sroluje a vloží přes noc do ledničky ztuhnout.
Na talíři se francouzské brambory s uzeným masem podávají doplněné kyselou okurkou, pořípadě s tatarkou.
Podle chuti ochucená zelňačka s uzeným masem se nakonec dochutí na kostičky nakrájenými brambory a můžeme je podávat.
Pravděpodobně nejtypičtější rysy pokrmu hrníčková cuketová nádivka sahají svými kořeny do teplé pečené kuchyně.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Když na zahradních záhoncích v horkém létě dozrávají cukety, přijde vhod recept na přípravu cuketovou roládu.
Cuketová roláda v našem jídelníčku pevně zapustila kořeny, nakrájejme cuketu, připravme si nádivku a pak už zbývá jen ji ochutnat.
Jako hlavní jídlo má pokrm cuketová nádivka s uzeninou něco do sebe a vhodně ji na talíři při podávání může doplnit sterilovaná zelenina nebo zaleninový salát.
Cuketová roláda se sroluje a dá ztuhnout do lednice. Na česneku při přípravě rozhodně nešetřím.
Na cuketové kari kuře potřebujeme cuketu, kuře, sůl, kari koření, rajče, česnek, máslo nebo olej, mletý pepř na opepření a špetku soli na dosolení kari kuřete.
Z cukety, vejce, polohrubé mouky, oleje, cukru, mleté skořice a kypřícího prášku připravená hrnková cuketová nádivka se podává samotná nebo s uvařenými brambory a zeleninovým salátem.
Dnes si budeme povídat o přípravě cuketové rolády hodící se k podávání při venkovním letním stolování na zeleni v kvetoucí zahradě.