Čím lze nahradit maso

Tempeh vyniká svou chutí.

Mnoho lidí se z nejakého důvodu rozhodlo, že nebudou jíst maso. Jiným to zakázal lékař. Toto rozhodnutí však neznamená konec svíčkové ani guláše. Na trhu je totiž spousta chutných potravin, jimiž lze maso ve stravě nahradit a které obsahují i dostatek bílkovin.

Na rozdíl od doby před dvaceti lety je dnes nabídka potravin, jimiž lze nahradit maso daleko širší a můžeme do svého jídelníčku zařadit celou řadu takovýchto potravin.

Čím lze nahradit maso?

Seitan z pšenice je podstatě rostlinná koncentrovaná bílkovina. Po vyplavení škrobu slouží seitan jako chutná a lehce stravitelná náhražka masa.

Ze soji vyráběné tofu je tradiční asijská potravina vznikající mixováním namočených sójových bobů, vařením, cezením a následným vysrážením pomocí nigari, citronu nebo vápenných solí a lisováním.

Fermentovaný tempeh je původem javánský potravinový produkt. Tempeh je v podstatě fermentovaný sýr z vařených sójových bobů a ušlechtilé plísně Rhizopus oligosporus. Ta jimi proroste a vytvoří kompaktní bílou placku.

Z obilných bílkovin vyráběná ceria obsahuje velké množství bílkovin.

Robi maso je rostlinná alternativa masa na bázi pšeničné bílkoviny, rýže a červené řepy, která konzistencí a chutí připomíná maso.

Vejprnický šmakoun je nutričně hodnotná potravina vyrobená z čistých vaječných bílků, která slouží jako zdravá alternativa masa, sýra či uzenin.

Další články

Vysavač s vodním filtrem používá k filtraci vodu. U vysavače s vodním filtrem jde především o způsob filtrace nasátých nečistot, které prochází přes nádobu s vodou.

Domácí výroba tofu ze sojových bobů.

Jak udělat domácí seitan, není to složité.

Krása jantarové komnaty zmizela ve víru druhé světové války. Jisté je pouze to, že jantarová komnata byla naposledy spatřena v Královci.

Ostrov Zanzibar byl obchodním centrem východního pobřeží Afriky. Zanzibar je souhrnný název pro dva ostrovy při východoafrickém pobřeží - jižní ostrov Zanzibar (svahilsky Unguja) a severní ostrov Pemba.

Vrhcáby, anglicky Backgammon mají dlouhou tradici. Backgammon, česky vrhcáby, je jedna z nejstarších a nejoblíbenějších deskových her pro dva hráče, která kombinuje strategii a náhodu.

Kočkodan husarský žije nejseverněji. Kočkodan husarský je klasickým příkladem pozemního kočkodana, pobíhá po čtyřech, tak rychle, že vyvine rychlost až 50 km/h.

Ostrov Phu Quoc je perla Vietnamu. Phu Quoc je tropický perlový ostrov, obklopený modrým mořem, krásnými resorty a záplavou slunečných dní.

Kapary existují v různých druzích a velikostech. Zatímco malé kapary jsou ideální na pesto, dip nebo jemnou salátovou zálivku, větší kapary nebo kaparové bobule dodávají pizzám, rizotu nebo omáčkám na těstoviny mimořádné aroma.

Informační stránky Yin.cz