Špenátová roláda

Špenát v jídech obsahuje vitamíny a další zdraví prospěšné látky.

Na přípravu jídla špenátová roláda budeme potřebovat:
150 g špenátu
4 vejce
1 lžíci oleje
2 lžíce hladké mouky
muškátový oříšek
sůl
pepř
1 prášek do pečiva
náplň:
100 g másla
200 g smetanového sýra
3 lžíce jogurtu
100 g uvařených a prolisovaných brambor
3 stroužky česneku
sůl
pepř
kečup
150 g šunky

Postup přípravy:

Špenát vydusíme a necháme vychladnout. Potom ho rozšleháme so žloutky a olejem, přidáme mouku s práškem do pečiva, korení a sníh z bílků. Rozetřeme na vymaštěný plech a upečeme. Upečenou roládu stočíme pevně s vlhkou utěrkou, chvílku necháme (asi 1 minutu), roztočíme a srolujeme už bez utěrky. Necháme vychladnout.

Na vychladnutou roládu natřeme tenkou vrstvu kečupu, pouklademe tenké plátky šunky alebo lososa a natřeme náplní. Srolujeme, zabalíme do alobalu a na noc vložíme do ledničky.

Nařežeme na plátky 2 cm silné a podávame s pečivem a zeleninou.

Náplň: Vyšleháme máslo, sýr, jogurt a prolisované brambory, osolíme, opepříme a dochutíme prolisovaným česnekem.

Další články

Fenykl obecný se pěstuje jako jemná lahůdková zelenina. Fenykl obecný je bohatý na vitamíny, zejména na vitamín C a dále obsahuje vitamíny A, E, K a řadu vitamínů skupiny B (B6, B12). Kromě vitamínů je významným zdrojem minerálů, jako je draslík, vápník a hořčík.

Špenátová polévka se smetanou chutná dosolená a dochucená podle individuální chuti. Krémová špenátová polévka se smetanou je vděčné, rychlé a nutričně bohaté jídlo, které díky své zářivě zelené barvě a jemné chuti ozdobí každý jídelní stůl.

Čechřice vonná se používá jako zelenina a koření. Všechny části čechřice vonné jsou jedlé, nejčastěji se konzumují mladé listy do salátů, nezralá semena jako sladká pochoutka a kořeny jako vařená zelenina.

Brambory jsou čtvrtou nejdůležitější plodinou. Brambory jsou v české gastronomii základní a velmi oblíbenou surovinou, která se na jídelním stole objevuje v mnoha podobách.

Informační stránky Yin.cz