Kynuté višňové buchty
Višňové i jiné buchty nají svůj styl.
Na přípravu jídla kynuté višňové buchty budeme potřebovat:
500 g mouky, mléko, kvasnice, 50 g cukru, kůru z 1 citronu, 1 vanilkový cukr, 2 vajíčka, 250 ml mléka, 1 žloutek ze slepicího vejce, špetku soli, 200 g měkkého másla, máslo a cukr na formu
Náplň: 200 g višní, 250 g tvarohu, 1 žloutek ze slepicího vejce, 20 g cukru, 2 vanilkové cukry, 50 g másla na potření
Postup přípravy:
Kvasnice rozdrobíme do trochy vlažného mléka s rozpuštěným cukrem a necháme nakynout. Kvásek přilijeme do misky s moukou, přidáme špetku soli, citronovou kůru, žloutky, vanilkový cukr, vychladlé rozpuštěné máslo a vypracujeme do hladkého těsta, které přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout.
Náplň: Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem, vanilkovým cukrem a zbylou citronovou kůrou. Zapékací mísu vytřeme rozpuštěným máslem a vysypeme cukrem. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále a rozdělíme na 16 čtverečků. Na každý čtvereček těsta položíme trošku náplně a několik vypeckovaných višní. Okraje těsta slepíme a zformujeme buchty, které vkládáme do zapékací mísy, každou potřeme trochou rozpuštěného másla a necháme ještě asi 30 minut kynout. Poté buchty vložíme do trouby vyhřáté na 180 ° C, ve které je pečeme asi 25 minut. Hotové buchty posypeme moučkovým cukrem nebo je podáváme s pudinkem jako na dukátové buchtičky.
Další články
Buchty ze sušeného droždí necháme vychladnout a poté pocukrujeme. A proč kynuté buchty ze sušeného droždí praskají? Pokud použijete zbytečně moc náplně, teplem se těsto začne vzdouvat, roztrhne se a náplň vyteče.
Buchta s kokosem pečená dozlatova má kokosovou chuť. Výběr nejlepší buchty s kokosem na talíře závisí na tom, zda preferujete vláčnost, rychlost přípravy, nebo intenzivní kokosovou chuť.
Buchty z borůvek necháme vykynout. Borůvková buchta je klasická letní pochoutka a opkrasa talířů.
Kustovnice čínská goji jsou červené podlouhlé bobule. Goji, plody kustovnice čínské patří díky množství výživných látek mezi tzv. superpotraviny.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Kynuté višňové buchty jsou klasickým českým moučníkem, který je díky kombinaci nadýchaného těsta a kyselkavých višní mezi lidmi v oblibě. Aby se buchty rozplývaly na jazyku, je klíčová správná příprava těsta a pečení.