České buchty s tvarohem

České buchty si vzal s sebou do ranečku hloupý Honza, když vyrazil do světa.

Na přípravu jídla české buchty s tvarohem budeme potřebovat:
1 kilogram hladké mouky, 500 ml plnotučného mléka, 300 g cukru krupice, 2 vejce, 1 kostka droždí, 200 g měkkého tvarohu, 200 g másla, 70 g moučkového cukru, sůl

Postup přípravy:
Z droždí, špetky cukru a 100 ml vlažného mléka si připravíme kvásek.

Do mísy nasypeme prosátou hladkou mouku, krupicový cukr, špetku soli, 1 vejce, 100 g rozpuštěného másla, zbytek mléka a kvásek. Vypracujeme si hladké těsto, které necháme vykynout pod utěrkou.

Mezitím si smícháme v míse tvaroh, moučkový cukr a vejce.

Z vykynutého těsta vyválíme plát vysoký přibližně 1 centimetr. Z plátu těsta vykrájíme kolečka, doprostřed každého vykrojeného kolečka položíme tvarohovou náplň a okraje kolečka pečlivě spojíme k sobě, aby tvarohová náplň nikde nevytékala. Jednotlivé buchty vkládáme do máslem vymazaného pekáče a důkladně je potřeme rozpuštěným máslem.

Buchty pečeme v troubě předehřáté na 170 °C 30 až 40 minut do zlatova.

Po upečení buchty potřeme ještě jednou rozpuštěným máslem. Jakmile vychladnou, oddělíme je od sebe a posypeme moučkovým cukrem.

Další články

Staročeské buchty pečeme dozlatova. Staročeské plněné buchty přesně jak je pekly naše babičky pouze z čerstvých surovin, bez chemických náhražek.

České buchty od babičky upečeme, vyklopíme a necháme vychladnout.

Buchta s tvarohem a broskvemi se peče v předem vyhřáté troubě. Dnes se společně podíváme na tvarohové pokušení, tedy na fantastickou buchtu s tvarohem a broskvemi.

Rybízový rosol necháme vychladnout. Rybízový rosol stojí na žebříčku rybízových výrobků na nejvyšší příčce.

Rybízová bublanina s tvarohem z vyhřáté trouby. Rybízová bublanina s tvarohem patří mezi nejoblíbenější české moučníky.

České buchty s tvarohem jsou najčastěji pečenou variantou českých buchet.

Tradiční české kynuté buchty s tvarohem jsou nadýchané, vláčné a plněné poctivou směsí z hrudkovitého tvarohu, žloutků a cukru.