Domácí medová šunka
Domácí medová šunka a další recepty na jídla z medu mají něco do sebe.
Na přípravu jídla domácí medová šunka budeme potřebovat:
20 g soli (1,5 až 2 % váhy masa), 750 g vepřové kýty, 100 ml vody, 1 lžička medu
Postup přípravy:
Maso omyjeme, osušíme, odblaníme a pokrájíme na kousky. Zaleží jen na vás, jak velké budou, podle jejich velikosti bude vypadat "mozaika" vaší medové domácí šunky. Přidáme sůl a lžičku medu a vše důkladně promícháme. Vzniklou směs přikryjeme potravinářskou fólií, vložíme do ledničky a necháme 2 dny v chladu uležet. Směs je dobré během doby, kdy je v ledničce, ještě jednou důkladně promíchat.
Do formy na domácí šunku vložíme mikrotenový sáček a naplníme ho masovou směsí (důkladně upěchujeme, aby se šunka po uvaření nerozpadala). Formu naplníme, uzavřeme a postavíme do hrnce s vodou. Dbáme, aby voda při vaření nešla přes formu. Vaříme tak dlouho, že 1 kg šunky odpovídá 1 hodina přípravy. Aby se voda jen tak táhla, jako když vaříme vývar (teplota cca 80°C).
Uvařenou domácí medovou šunku necháme vychladnout, vyjmeme ji z formy, krájíme a podáváme.
Další články
Domácí pařížská šlehačka s máslem a kakaem. Kdo by ohnoval nos nad nadýchanou domácí pařížskou šlehačkou.
Italská šunka prosciutto se tradičně podává jako předkrm se zralými čerstvými fíky nebo s melounem. Výroba sušené šunky prosciutto má v Itálii dlouhou tradici, která svými počátky sahá do doby starého Říma.
Připravuji domácí marmelády a džemy z různých druhů ovoce. Když džemy a marmelády, tak domácí.
Medová buchta na plech chutná pocukrovaná. Medová buchta na plech je vláčný zákusek, který v kuchyni hravě zvládnete.
Pikantní medová omáčka ke grilovanému masu před se podáváním vychladí. Pikantní medová omáčka je skvělým doplňkem ke grilovanému masu.
Čmelákům čmeláčí med vystačí pouze pro jejich vlastní potřebu. Čmeláci patří mezi společenské včely, které tvoří rodinné kolonie. Na rozdíl od včel medonosných jsou ale jejich společenstva jednoletá a čmeláčího medu nemají nazbyt.
Domácí výroba tofu na které existují stovky receptů, se dá rozjet i v domácích podmínkách. Domácí výroba tofu vám nezabere moc času a jako benefit navíc vás to bude stát i méně peněz.
Jak udělat domácí kečup, naplnit jej do sklenic a uskladnit, aby byl v zimě po ruce. Domácí kečup je vynikající omáčka z rajčat, která se hodně používá v kuchyni jako ochucovadlo.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Domácí medová šunka je recept na jídlo, které zaplní stůl radostí ze své chuti.