Boršč polévka od babičky
Pestré recepty na jídla z medu to v kuchyni umí rozjet.
Na přípravu jídla boršč polévka od babičky budeme potřebovat:
velký hrnec (cca 3 litry) vody, 250-400 g hovězího masa, 1-2 červené řepy, 1/3-1/2 hlávky bílého zelí, 1 cibule, 2-3 brambory, 1-2 mrkve, 1 kořenová petržel, 1-2 rajčata, 1 paprika, kysaná smetana, olej, 1 lžíce octa (nebo citronová šťáva), 2-3 stroužky česneku, 1 malý rajčatový protlak, cukr, sůl, mletý pepř, černý kuličkový pepř, bobkový list, hrášek, sekaná zelená petržel
Postup přípravy:
Dáme vařit hovězí maso a mezi tím si připravíme zeleninu.
Na velkém struhadle nastrouháme červenou řepu, mrkev, kořenovou petržel, vložíme je do malého kastrůlku s trochu oleje a dusíme až jsou měkké. Na rozpálenám oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s proužky čerstvé papriky nebo kapie, na plátky nakrájenými rajčaty a rajčatovým protlakem.
Když je maso téměř hotové, přidáme na kostky nakrájené brambory a nakrouhané zelí a vaříme 10-15 minut, až je zelí měkké, poté přidáme připravenou kořenovou zeleninu, bobkový list, černý kuličkový pepř, hrášek, trochu mletého pepře, 2-3 stroužky lisovaného česneku a směs s cibuli, paprikou a rajčatovým protlakem. Vaříme ještě 5-10 minut. Ke konci vaření je třeba dochutíme - okyselíme podle chuti a osladíme cukrem podle chuti. Dochucením získá boršč získá plnou chuť.
Při podávání přidáme do každé porce nasekanou petrželku a trochu kysané smetany.
Další články
Polévka boršč s červenou řepou se na talíři podává s kopečkem kysané smetany. Boršč je tradiční slovanská polévka z červené řepy a zelí.
Hustý ukrajinský boršč z hovězího masa je původem východoevropská hustá polévka. Jedná se o polévku s několika druhy zeleniny, ve které nesmí chybět červená řepa.
Tvorohové české buchty od babičky upečeme, vyklopíme a necháme zchladnout. Kdo by neznal české buchty od babičky plněné tvarohovou, makovou nebo povidlovou náplní.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Snad každý národ má svoji tradiční polévku. Zajisté znáte boršč, který má původ ve slovanských zemích, který si díky své skvělé chuti získal oblibu i v mnoha dalších oblastech světa. Receptů na boršč koluje stejně jako rodin, které ho vaří, každá do něj dává něco trochu jiného. No a především do něj patří to, co má hospodyně právě ve spíži po ruce.
Boršč polévka od babičky je recept na jídlo, které zaplní stůl radostí ze své chuti.