Křepelka na grilu
Výběr receptů na jídla z křepelky připravovaná s kuchařským umem.
Na přípravu jídla křepelka na grilu budeme potřebovat:
4 křepelky, 4 lžíce olivového oleje, polovina lžíce citronové šťávy, 8 menších lístků šalvěje, 2 rozpůlené stroužky česneku, sůl, mletý pepř, 1 chilli paprička zbavená semínek a nahrubo rozkrájená, 2 lžičky najemno nasekané petrželky, dílky citronu
Postup přípravy:
Křepelky rozřízneme na hrudi napůl podél prsní kosti a obrátíme. Shora pak křepelky pořádně zmáčkneme, aby se rozevřely. Poté je položíme na plochý pekáček.
Smícháme olivový olej, citronovou šťávu, šalvějové lístky, česnek, chilli, sůl a mletý pepř. Tímto nálevem přelijeme křepelky, které v něm necháme 30 minut uležet (po 15 minutách křepelky obrátíme). Mezitím si předehřejeme gril. Do grilu vkládáme křepelky nejprve kůžičkou dolů a z obou stran je opékáme. Na každou stranu připadne přibližně 5 minut. Můžeme je podávat teplé i studené, před podáváním je posypeme petrželkou a zakapeme citronovou šťávou.
Další články
Šťavnatá kachní játra grilovaná na grilu doplněná o kousky slaniny lákavě voní. Na grilu grilovaná kachní játra jsou delikatesa, která vyžaduje rychlou přípravu na vysokém žáru, aby zůstala uvnitř růžová a šťavnatá.
Křepelky s játrovou nádivkou podáváme s brambory. Na křepelky s játrovou nádivkou si nejprve připravíme onu zmíněnou nádivku.
Olivový olej je typickou součástí středomořských kuchyní. Dnes se olivový olej stal symbolem zdravého životního stylu.
Žluté dýně se na grilu neztratí. Podzimem grilovačky nekončí a dýně na grilu to jen potvrzuje.
Arašídový olej má vysoký obsah vitaminu E. Arašídový olej patří neodmyslitelně do asijské kuchyně. Ideální je na vysoké teploty a nepřepaluje se snadno.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Křepelka na grilu je delikátní a rychlá záležitost, ideálně připravená marinovaná přes noc (olej, citron, bylinky).
Při servírování podávejte křepelky na grilu celé jako porci pro jednoho.
Dá se říci, že právě křepelka na grilu představuje recept na jídlo, které zaplní stůl radostí z vůně a chuti.