Domácí těstoviny recept

Recepty se připravují podle různých způsobů.

Domácí těstoviny se připravují ze surovin:
1 vejce
120 g hrubé mouky,
voda - polovina skořápky,
hladká mouka na podsypávání.

Postup přípravy receptu:
Na vál vsypte mouku, vytvořte důlek.

Vklepněte vejce.

Přilijte vodu.

Zpočátku těsto promíchávejte nožem, jde to lépe. Pak dobře těsto vypracujte rukama.

Těsto vytvarujte do bochánku. Přiklopte je nahřátým kastrůlkem a nechte je odpočívat asi patnáct minut - to je dost důležité, pak se dobře zpracovává.

Z bochánku vyválejte co nejtenčí placku. Při válení podsypávejte hladkou moukou, aby se těsto nelepilo.

Pokud máte zaděláno z více vajec, rozdělte si těsto na tolik dílů, z kolika vajec máte zaděláno. Bochánky, se kterými právě nepracujete přikryjte zatím mikrotenem, aby neoschly.

Placku nechte oschnout na rozložené utěrce. Během osychání ji otočte. Neměla by přeschnout, aby se nedrobila. Pokud je málo suchá, tak se lepí při krájení.

Placku přepůlíme, nakrájíme na pruhy, ty poskládáme na sebe. Z jedné placky dvě dávky na krájení. Krájíme nudle - šířka dle potřeby.

Nudle prohodíme a načechráme, pak je rozožíme oschnout na utěrku.

Vaříme asi 2 minuty v osolené vodě.

Nudle můžeme nechat dobře proschnout a poté uchovat k pozdějšímu použití.

Prostě to zkuste, stojí to za to. Rozpis je z jednoho vejce na jednu placku. Na nudle do polévky to stačí. Pokud chcete oběd pro čtyřčlenou rodinu, bude to chtít ze čtyř vajec.

---

Další recepty a články

Připravený čokoládový fondant se hodí na lákavou bábovičku.

Proslulá šikmá věž v Pise je zvonice chrámu v Pise z roku 1173.

Dort Sacher s jablky oživuje posezení u kávy nebo čaje.

Pravý Sacher dort dáme do chladničky, aby poleva dobře ztuhla.

Po uvaření se svíčková na smetaně nakrájí na plátky, přelije omáčkou a doplní knedlíky.

K obědu příhodná kyselka podle babičky se připravuje nejlépe z kyselého kozího mléka.

V dobrém stavu dodnes dochovaný hrad Křivoklát patří mezi malebné české hrady.

Vasa muzeum Stockholm uchovává stejnojmennou renesanční švédskou galeonu.

Doma připravená hovězí svíčková omáčka se podává na plochých talířích doplněná o kynuté nebo houskové knedlíky.

• Internetový časopis Oko
• Třicet
• Dvacet devět
• Dvacet osm
• Dvacet sedm
• Dvacet šest
• Dvacet pět
• Dvacet čtyři
• Dvacet tři
• Dvacet dva
• Dvacet jedna
• Dvacáté číslo
• Devatenácté číslo
• Osmnácté číslo
• Sedmnácté číslo
• Šestnácté číslo
• Patnácté číslo
• Čtrnácté číslo
• Třinácté číslo
• Dvanácté číslo
• Jedenácté číslo
• Desáté číslo
• Deváté číslo
• Osmé číslo
• Sedmé číslo
• Šesté číslo
• Páté číslo
• Čtvrté číslo
• Třetí číslo
• Druhé číslo
• První číslo