Balené zelí (možno i v pomalém hrnci) recept
Recepty se připravují na různé způsoby.
Jídlo balené zelí se připravuje ze surovin:
1 hlávka zelí,
1/2 kg mletého masa,
50 g slaniny,
500 g rýže,
500 ml rajského protlaku,
3 stroužky česneku,
1/2 lžičky pálivé papriky,
pepř,
sůl,
3 lžíce oleje.
Postup přípravy receptu:
Hlávku zelí ovaříme v osolené vodě a rozebereme na jednotlivé listy.
Rýži si předvaříme do poloměkka a scedíme.
Připravíme si náplň: Mleté maso, nadrobno nakrájenou slaninu, česnek, předvařenou rýži, sůl, mletý pepř, polovinu rajského protlaku a polovinu papriky smícháme. Směs by neměla být tuhá, případně přidáme trochu vody.
Na listy zelí dáme hrst směsi a zabalíme šulánek. Jednotlivé šulánky klademe vedle sebe a pak na sebe těsně do hrnce. Navrch nebo i mezi můžeme vložit kousky nakrájených zbylých listů.
Připravíme si zálivku: asi ve 500 ml vody rozmícháme zbylý rajský protlak, osolíme, opepříme, přidáme papriku a olej. Poté zálivkou zalijeme zelné balíčky tak, aby byly akorát ponořené.
Hrnec přiklopíme, přivedeme k varu, zmírníme a mírným varem vaříme asi 1,5 hod. (V pomalém hrnci vaříme zhruba 6 hodin na pomalý stupeň.)
Další recepty a články
Dodnes dochovaná kostnice v Letařovicích se nachází na hřbitově kostela svatého Jakuba Staršího.
Po upečení má kuře na zelí a doplní se kynutými knedlíky.
Z vypracované hmoty dobře vytvarovaná sekaná po italsku se slaninou se upeče v předehřáté troubě dozlatova.
Připravená slepice na majoránce v pomalém hrnci je krásně křehká.
Ke svačině i zakousnutí se hodící jogurtový štrúdl co se netrhá ukazuje, jak mohou být jogurt a jablka v jídle sladěnou ingrediencí.
Lisováním z rozdrcených pražených kakaových bobů získávané kakaové máslo má jemnou chuť a vůni po čokoládě.
Jako spojovací materiál se nýty používají ke zhotovení nerozebíratelných spojů.
Pravé pečené šťavnaté kuře v troubě zezlátne. S vařenými brambory je šťavnaté kuře receptem na tradiční kuřecí pokrm.
Doma v marinádě marinované a poté grilované kuře přikryjeme alobalem. Podává se na plochých porcelánových talířích doplněné o vařené brambory nebo jinou přílohu.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Balené zelí (možno i v pomalém hrnci, pak jej vaříme zhruba 6 hodin na pomalý stupeň).
Do měkka dušené kysané zelí se dochutí octem, cukrem a solí.
Při přípravě se pokrm guláš z hlívy ústřičné ozdobí nakrájenými jemnými kolečky cibule a podáváme jej doplněný kynutým knedlíkem.
Původně německé národní jídlo špecle si již i u nás v kuchyni drží své stabilní místo.
Konstrukcí jednoduchá a snadno vyrobitelná kluzná ložiska umožňují snadnější točivý pohyb.
Ochucené dušené hlávkové zelí je s masem a knedlíky, brambory či noky univerzální jídlo.
V umění je filigrán velmi náročná práce s kombinací zlatých a stříbrných drátků.
Škubánky z brambor jsou něco lidového, co zasytí masy.
Balené zelí (možno i v pomalém hrnci) patří mezi dobroty gastronomického světa.