Zelná polévka s klobásou recept
S jídly ze zelí se pojí kuchařské dovednosti.
Na přípravu jídla zelná polévka s klobásou budeme potřebovat:
Množství na 4 porce: 3 lžíce hladké mouky, 10 dkg uzené slaniny, 200 g kysaného zelí, 1 litr vody, 2 balíčky zeleninového bujonu, 100 g paprikové klobásy, 2 brambory, 3 bobkové listy, 1 lžíci mleté sladké papriky, 10 kuliček celého černého pepře, 2 lžíce sádla, sůl, pokud chceme můžeme do polévky přidat pro lepší chuť i zakysanou smetanu
Postup přípravy: Slaninu si nakrájíme na malé kostičky, opražíme na rozpáleném sádle a zasypeme hladkou moukou. Vše necháme ještě asi minutu pražit a přisypeme mletou sladkou papriku. Po půl minutě zalijeme litrem studené vody, přidáme 2 zeleninové gelové bujony a přidáme na malé kostičky nakrájené brambory a nakládané zelí, které si předtím propláchneme, abychom ho udělali méně kyselé. Okořeníme 10 kuličkami pepře a 3 bobkovými listy.
Zelnou polévku vaříme do změknutí brambor (trvá to zhruba 15 minut). Poté přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pokračujeme ve vaření dalších 5 až 7 minut. Podle chuti zelnou polévku s klobásou osolíme, ale obvykle to není potřeba, protože bujon je sám o sobě dostatečně slaný. Při podávání můžeme do zelné polévky s klobásou přidat pro lepší chuť i lžíci zakysané smetany.
Jako příloha se k zelné polévce s klobásou hodí čerstvý chléb.
Další články
Hutnou staročeskou zelňačku s klobásou dobře promícháme. Staročeská zelňačka s klobásou je poctivá česká polévka, která zasytí a zahřeje.
Nakonec se čočková polévka s klobásou zahustí máslovou jíškou.
Lahodná zelná polévka ze sladkého zelí se cca 20 minut pomalu vaří.
Zahuštěná a promíchaná čočková polévka s párkem se dokyselí octem.
Domácí čočková polévka se slaninou se dochutí rozmačkaným česnekem.
Uvařená zelná polévka s párkem se posype nasekanou zelenou petrželku.
Na saláty se hodící šrucha zelná pochází pravděpodobně z území Indie. Šrucha zelná má šťavnatou, příjemně nakyslou a mírně slanou chuť.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Zelná polévka s klobásou je recept na přípravu jídla, které se může stát chloubou domácího stolu.