Zelí s křenem recept
S jídly ze zelí se pojí různé chutě.
Na přípravu jídla zelí s křenem budeme potřebovat:
1,5 kg vařené červené řepy, 2 kg bílého zelí, 40 dkg cibule.
Na nálev: 0,5 litru octa, 4 lžíce soli, 2 litry vody, 20 dkg cukru.
Postup přípravy: Nastrouháme uvařenou oloupanou řepu.
Nálev zhruba deset minut povaříme a spaříme v něm nakrouhané zelí.
K zelí přimícháme řepu a cibuli nakrájenou na kolečka, vše promícháme a naplníme do sklenic.
Sterilujeme 15 minut při 85 °C.
Další články
Hotové nakládané červené zelí s křenem necháme uležet v chladu, aby se v něm chuti rozležely. Nakládané červené zelí s křenem, naložené na zimu rádi vyložíte na talíř k nějakému skvělému masitému jídlu. Křupavé a pikantní zelí s křenem svou chutí nadchne.
Do sklenic naplněné nakládané zelí s mrkví uskladníme v chladu a v suchu. S mrkví získává nakládané zelí specifické chuťové vyznění.
Pikantní hlávkové zelí s křenem se důkladně promíchá, naplníme jej do sklenic a uložíme do chladu a temna. Hlávkové zelí s křenem můžeme ihned konzumovat.
Z červené řepy, cukru, křenu, octa a soli připravená sterilovaná červená řepa s křenem spojuje chuti použitých ingrediencí.
Nakonec se zelňačka z hlávkového zelí zahustí jíškou a ochutí octem nebo citronem. Zelňačka z hlávkového zelí oživuje talíře.
Dozlatova zapečené uzené maso s křenem chuťové doplní sterilovaná nebo i čerstvá zelenina. Křenem není třeba šetřit, jeho ostrost s uzeným masem souzní, vitamíny však zůstávají.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Zelí s křenem má potenciál stát se chloubou bohatě prostřené tabule.
Připravené rychlokvašené zelí dáme na 2 až 3 dny kvasit. Rychlokvašené zelí máme hotové během dvou dnů. Skvěle chutná, křupe a přitom na něj nemusíme čekat.
Hojné užívání zelí je gastronomickým specifikem střední Evropy.
Hotový salát z řepy a zelí se hodí k doplnění jídel středoevropského okruhu kuchyní. Salát z řepy a zelí vytváří úžasnou kombinaci, která je velmi chutná a zdravá zároveň.
Zelí s křenem přijde vhod jako příloha jídel.