Závin pusta v červeném zelí

S chutnými jídly ze zelí přichází do kuchyně svěží inspirace.

Na přípravu jídla závin pusta v červeném zelí budeme potřebovat:
400 g vepřového masa, sůl, pepř, mletou papriku, 2 lžíce vepřového sádla, 2 balíčky zmrazeného listového těsta, 1 konzervu červeného zelí, 1 lžíci strouhanky, 1 žloutek, olej.

Postup přípravy: Maso nakrájíme na kostky, osolímeme, opepříme a přidáme mletou papriku. Na pánvi rozpálíme sádlo a maso osmahneme. Zelí vyklopíme do cedníku, necháme dobře okapat a přidáme k masu. Troubu předehřejeme na 225 °C. Listové těsto necháme rozmrazit, rozprostřeme na utěrku a posypeme strouhankou. Navrch rozdělíme směs masa a červeného zelí. Utěrku uchopíme na dva cípy a vytahujeme tak, aby se závitek zabalil. Závin potřeme žloutkem a rozšlehaným olejem. Nakrájíme na porce a pečeme na střední příčce asi 30 minut. Po 15 minutách snížíme teplotu na 200 °C.

Další články

Kulturní plodina zelí pochází ze středomořské oblasti.

Jednoduchý jablečný závin potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme. Jednoduchý jablečný závin můžeme podávat s kopečkem smetany.

Upečený cuketový závin nakrájíme a podáváme. Cuketový závin z listového těsta je rychlý a chutný slaný koláč ideální na večeři, piknik i pohoštění.

Do skleniček nakládané červené zelí vydrží i nesterilované v ledničce až 10 dní. Nakládané červené zelí se dá i věnovat jako jedlý dárek.

Kmínem posypaný slaný závin s cuketou podáváme ještě teplý. Dozlatova upečený a kmínem posypaný slaný závin s cuketou je vynikající jako chutné pohoštění nebo snadná večeře.

Závin pusta v červeném zelí je recept na jídlo, které je chloubou prostřeného stolu.

Informační stránky Yin.cz