Placky z kysaného zelí recept
S chutí připravená jídla ze zelí plní talíře.
Na přípravu jídla placky z kysaného zelí budeme potřebovat:
350 gramů kysaného zelí, 450 gramů vařených brambor, 100 až 150 gramů uzené slaniny, 4 až 5 stroužků česneku, 2 vejce, mletý pepř, sůl, 12 lžic polohrubé mouky, mouku na podsypávání.
Postup přípravy: Zelí překrájíme a promícháme s rozšťouchanými bramborami. Když sem tam nějaká hrudka z brambor zůstane, nevadí. Přidáme na kousky nakrájenou slaninu, prolisovaný česnek, vejce, pepř, sůl a polohrubou mouku. Promícháme a zpracujeme tužší těsto.
Nožem odkrojujeme vždy kousek těsta a vytvarujeme kouli o průměru zhruba 5 centimetrů. Na pomoučeném vále z koule těsta vytvoříme prsty placku.
Placky z kysaného zelí osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji.
Další články
Na mrkvové placky se sliny jen sbíhají. Nejlépe chutnají, když je podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem jako přílohou.
Výtečné chutnající cuketové placky se sýrem se připravují z cuket, sýra a koření. Cuketové placky se sýrem jsou rychlý a jednoduchý oběd nebo večeře.
Příprava kysaného zelí je velmi jednoduchá.
Doma vařené kyselé zelí v sobě spojuje souhrn chutí použitých ingrediencí. Vařené kyselé zelí můžeme nechat i nezahuštěné anebo zahustit nastrouhaným jablkem.
Na hrudce předem v hrnci rozpáleného másla dušené červené zelí dochutíme sladkou chuť mu dodávajícím cukrem krupice a kyselou chuť mu dodávajícím vymačkaným citronem. Dušené červené zelí se hodí k upečené kachně a knedlíkům.
Na talíři naservírované dušené kysané zelí osolíme solí, dochutíme sladkým cukrem, octem a doplníme například kynutým knedlíkem.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Placky u nás prostě frčí.
Placky z kysaného zelí se mohou stát chloubou jídelníčku.
Připravené bramborové placky se z obou stran osmaží do zlatova. Bramborové placky jsou na přípravu jednoduché, křupavé a voní tak lákavě, že se všem budou sbíhat sliny. Na bramborové placky se dají zužitkovat i brambory, které vám zbydou od oběda.
Placky z kysaného zelí přijdou vhod.
Jemné klobásové zelí okyselíme octem, chvilku povaříme a podáváme s chlebem nebo s houskovým nebo bramborovým knedlíkem. Před podáváním můžeme do klobásového zelí vmíchat trochu zakysané smetany.
Zelí jako surovina v kuchyni exceluje.