Nakládané červené zelí recept
Chutná jídla ze zelí mají něco do sebe.
Na přípravu jídla nakládané červené zelí budeme potřebovat:
Množství na 6 porcí: 1,5 kg červeného zelí, 5 lžic pískového cukru, 150 ml jablečného octa, 150 ml vody, 1 lžíci kmínu, 2 lžičky soli
Postup přípravy: Červené zelí nakrouháme na nudličky anasypeme do uzavíratelné misky.
Do hrnku nalijeme jablečný ocet, vodu, přidámte cukr, kmín, sůl a 5 minu vařímet, až se cukr rozpustí.
Směs nalijeme na zelí, dobře promícháme, misku uzavřeme a necháme hodinu stát.
Zelí naplníme do skleniček, uzavřeme víčky a uložíme v chladu.
Nesterilované nakládané červené zelí vydrží v ledničce až 10 dní.
Další články
Do kameninových nádob (kadaček) nakládané krouhané zelí během kvašení důkladně napěchujeme, zatížíme, zakryjeme a zamezíme přístupu vzduchu. Takto připravíte nakládané krouhané zelí, které vydrží až do jara.
Dobře nakládané olomoucké tvarůžky se nechají proležet. Do sklenice nebo menších sklenic vrstvěte tvarůžky, cibuli a feferonky, a nakonec zalijte olejem, v němž jste rozmíchali bylinky a koření. Nakládané olomoucké tvarůžky nechte stát na chladném suchém a tmavém místě alespoň 3 dny.
Nakrouhané červené zelí ke kachně dusíme doměkka. Ke kachně se na talíři červené zelí hodí společně s knedlíky.
Na másle dušené červené zelí dochutíme citronem a cukrem. Dušené červené zelí se dělá na cibulovém základu.
Povařená červená řepa se zelím a cibulí se sterilizuje. Červená řepa má charakteristickou zemitou chuť a nejlépe si ji vychutnáte v kombinaci s ingrediencemi, jež s ní dobře ladí, mezi které patří zelí a cibule.
Nakrájený a nakládaný kopr sterilizujeme. Nakládaný kopr se používá k dochucování jídel po celý rok, zejména do koprové omáčky a do polévek.
Sterilovaná červená řepa s křenem se naplní do sklenic. Červená řepa s křenem se používá hlavně jako pikantní příloha k masům.
Červená řepa s ořechy se připravuje cca 30 minut. Červená řepa s ořechy se nejčastěji používá na přípravu pomazánek.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Nakládané červené zelí je recept na přípravu jídla s potenciálem stát se chloubou domácího menu.