Kysané zelí s křenem recept
S fortelem vyhotovená jídla ze zelí se při podávání vyjímají na talířích.
Na přípravu jídla kysané zelí s křenem budeme potřebovat:
litrovou sklenici sterilovaného kysaného zelí, 1 cibuli, 2 lžíce oleje, trošku cukru moučky, 4 lžíce strouhaného křenu.
Postup přípravy: Kysané zelí pokrájíme, i s nálevem vložíme do misky a promícháme s nadrobno pokrájenou cibulí a cukrem. Zjemníme přidáním oleje. Posypeme čerstvě nastrouhaným křenem a můžeme podávat.
Další články
Do kameninového zeláku nakládané zelí s křenem spojuje v sobě chuti použitých ingrediencí. Nakládané zelí s křenem dělám na podzim.
Na rozpáleném másle dušené červené zelí dochutíme sladkým cukrem a kyselým citronem. Dušené červené zelí přijde vhod pro dplnění upečené kachny a kynutého knedlíku.
Výtečné chutnající hlávkové zelí s křenem se připravuje z bílého zelí jemně nakrouhaného na nudličky. Hlávkové zelí s křenem servírujte jako přílohu k masu.
Promíchaný salát z kysaného zelí se nechá pro lepší chuť do druhého dne uležet. Jako zpestření se do salátu z kysaného zelí mohou použít kousky kompotovaného ananasu.
Z koulí těsta vytvořené placky z kysaného zelí chuťové doplní zelenina nebo zeleninový salát jako příloha. To, co je u nás známé jako zelné placky nebo také zelňáky, se v němčině nazývá jako Sauerkrautleibchen (placky z kysaného zelí).
Octem pokapané červené zelí ke kachně zaprášíme moukou, podlijeme trochou vína a podusíme doměkka. K pečené kachně se červené zelí prostě hodí.
Na talíř naservírované dušené kysané zelí dochutíme a doplníme nejlépe knedlíkem. Dušené kysané zelí podáváme jako přílohu k hlavním jídlům. Například k moravskému vrabci nebo české klasice knedlo, vepřo právě jako ono poslední zelo.
Důkladně zamíchané nakládané červené zelí s křenem se naplní do sklenic a nechá stát nejprve na teplém místě a po 3 týdnech uložíme nakládané červené zelí s křenem do chladu.
Nakonec se kysané zelí do sklenic zavíčkuje a sklenice s kysaným zelím umístíme do chladu, kde je skladujeme.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Kysané zelí s křenem má potenciál stát se chloubou prostřené tabule.
Připravené dušené červené hlávkové zelí okořeníme, dusíme do měkka a ochutíme citronovou šťávou. Hodí se jako příloha. Dušené červené hlávkové zelí oceníte vyváženou chutí sladkou i kyselou, s výrazným dochucením solí, pepřem, octem (nebo popřípadě citronovou šťávou) a cukrem (nebo medem), často s kořením.
Hojné využití zelí je typické pro středoevropskou gastronomii.
Hotový zelný salát s křenem se hodí k doplnění jídel. Pikantně chutnající zelný salát s křenem je velmi oblíben. Tvoří jej tradiční kombinace čerstvého krouhaného zelí a jemně nastrouhaného křenu.
Kysané zelí s křenem přijde vhod jako příloha k jídlům.