Kysané zelí nakládané do sklenic recept
Oblíbená jídla ze zelí v sobě uchovávají pestrou paletu chutí.
Na přípravu jídla kysané zelí nakládané do sklenic budeme potřebovat:
10 kilogramů bílého zelí, 50 gramů kmínu, 200 gramů soli
Postup přípravy: Zelí nakrouháme, promícháme s kmínem a se solí nejlépe v dětské vaničce a necháme stát cca 2 hodiny, až začne pouštět šťávu.
Mezitím si připravíme 12 až 13 sklenic o objemu 0,7 litru. Zelí napěchujeme rukou do sklenice asi 2,5 až 3 centimetry pod okraj tak, aby mezi zelím nezůstával vzduch. Zelím naplněné sklenice uzavřeme víčky, naskládáme na tác s vyšším okrajem, přikryjeme utěrkou a uložíme na teplém místě. Během několika dní se rozběhne mléčně kvašení a víčka se vydují. Když začnou víčka opět klesat, je čas přemístit sklenice na chladné a tmavé místo a nechat ještě 2 až 3 týdny dokvasit.
Při dodržení správného postupu přípravy je trvanlivost kysaného zelí nakládaného do sklenic zhruba jeden rok.
Další články
Nakládáme kysané zelí do sklenic, aby vydrželo. Křupavé, osvěžující a zdravé kysané zelí naplníme do skleni a můžete si jej pak užívat celou zimu.
Ve skleněných lahvích nakládané červené zelí s křenem uložíme do chladu. Nakládané červené zelí s křenem doplňuje jídla jako chutná a zdravá salátová příloha.
Dobře nakládané olomoucké tvarůžky se nechají proležet. Důkladně proleželé nakládané olomoucké tvarůžky se pak v ústech jen rozplývají.
Na másle dušené červené zelí dochutíme citronem a cukrem. Červené zelí se dusí v opravdu zanedbatelném, téměř neznatelném množství tekutiny. Dalo by se říct, že nepotřebuje podlévat, stačí mu pouze vydušená šťáva.
Na nakládané červené zelí se hodí skleničky, do kterých jej naplníme. Příprava domácího nakládaného červeného zelí je snadná a výsledek je mnohem křupavější.
Nakrájený a nakládaný kopr sterilizujeme. Nakládaný kopr je oblíbený způsob konzervace, jak uchovat jeho aroma pro zimní měsíce.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Kysané zelí nakládané do sklenic je recept na přípravu jídla s potenciálem stát se chloubou domácího stolu.