Kysané svatomartinské zelí recept

Chutná jídla ze zelí souzní paletou chuťových tónů.

Na přípravu jídla kysané svatomartinské zelí budeme potřebovat:
1 kilogram kysaného zelí, 2 cibule, vodu, cukr krupice, 150 g másla, 4 lžíce hladké mouky, sůl

Postup přípravy: Kysané zelí zalijeme troškou vody a dusíme doměkka.

Na rozpáleném másle opražíme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme hladkou mouku a připravíme si jíšku, do které přidáme zelí, dochutíme solí a cukrem a máme hotovo.

Kysané svatomartinské zelí podáváme s houskovým knedlíkem a svatomartinskou kachnou.

Na přípravu nakládaného zelí s mrkví budeme potřebovat přibližně 30 minut.

Další články

Pikantní kysané zelí s křenem můžeme zjemnit přidáním oleje. Kysané zelí s křenem se jí nejčastěji jako pikantní příloha k tučným masům.

Naše babičky nakládaly kysané zelí do sudu, ve kterém kysalo, nejlépe do kameninového či keramického zelňáku. K zelí se do sudu nesmí dostávat vzduch.

V sudu doma připravené kysané zelí působí na střeva jako balzám, obsahuje vitamin C i kyselinu listovou. Kysané zelí působí na střeva jako balzám díky probiotikům a vláknině.

Na másle dušené červené zelí dochutíme citronem a cukrem. Čerstvé zelí rozčtvrťte a nakrájejte na tenké nudličky, košťálu se přitom vyhněte, je příliš tuhý.

Upečené svatomartinské víno a koláče se pojí ke svátku svatého Martina. Svatomartinské víno je první víno nového ročníku, které se tradičně otevírá 11. listopadu na svátek svatého Martina. Svatomartinské koláče jsou pak tradiční české sladké pečivo pečené ke svátku sv. Martina.

Slavnostní svatomartinský průvod se pojí vedle vína k celé řadě svatováclavských jídel od husy přes zelí po koláče. Tradiční svatomartinský průvod je podzimní lampionový průvod.

Sterilovaná červená řepa s křenem se naplní do sklenic. Červená řepa s křenem je tradiční česká příloha nebo salát hodící se k masu, uzeninám nebo do salátů.

Ve skleněných lahvích nakládané červené zelí s křenem uložíme do chladu. Nakládané červené zelí s křenem konzumujeme především kvůli unikátní kombinaci zdravotních přínosů a chuťové vyváženosti.

Dobře nakládané olomoucké tvarůžky se nechají proležet. Nakládané olomoucké tvarůžky jsou pikantní pochoutka k pivu, která se hodí k čerstvému chlebu.

Kysané zelí nakládané do sklenic dáme na 2 až 3 týdny dokvasit. Kysané zelí do sklenic je zimní zásobárna vitamínů (C, K, B) a probiotik.

Bramborový závin s kysaným zelím se podává nejlépe přelitý rozškvařenou slaninou s cibulí. Bramborový závin s kysaným zelím je tradiční a sytý pokrm, který vyniká kombinací jemného těsta a výrazné náplně.

Kysané svatomartinské zelí je recept na přípravu jídla s potenciálem stát se chloubou domácího stolu.

Informační stránky Yin.cz