Oko

Med v kuchyni

Med v kuchyni
Med v kuchyni. Obrázek: Wikipedia, autor: Scott Bauer, USDA ARS. This image is in the public domain because it contains materials that originally came from the Agricultural Research Service, the research agency of the United States Department of Agriculture.

Med si již v kuchyni dokázal získat své místo.

Nejvhodnější je med konzumovat neupravený, zastudena třeba na chlebu nebo jiném vhodném pečivu. Čerstvým medem se pak dají i sladit nápoje studené i teplé.

Široké uplatnění nalézá med také při přípravě dalších pochoutek. Med použitý namísto cukru dodá kompotům, marmeládám i džemům specifickou chuť.

Bez medu se pochopitelně neobejde ani pečení, med dokáže těstu dodat vláčnost a upečeným jídlům charakteristickou chuť.

Použít můžeme med také při přípravě masa. Při pečení masa vytvoří med na jeho povrchu příjemně křupavou kůrčičku.

Na grilu se med objevuje v podobě přísady do nejrůznějších marinád. V medové marinádě se nejčastěji marinuje kuřecí maso, díky jehž méně výrazné chutí se do něj nejlépe vtáhne medová chuť.

Med rovněž bývá nepostradatelnou součástí dresinků mnoha zeleninových salátů v kombinaci s dalšími surovinami.

Možnosti využití medu při přípravě jídel v kuchyni jsou známé již po staletí.

Recepty na využití medu v kuchyni:

Uzená žebra na medu se dají marinovat a pak opečou.

Medové sušenky pečeme na plechu.

Medové placky potíráme ochuceným tvarohem, jogurtem nebo marmeládou.

Medové řezy podáváme se šlehačkou.

Medové trubičky můžeme nakonec namočit v čokoládě.

Medové kuře podáváme nejlépe s rýží nebo pečenými brambory.

Sladké medové dortíčky ozdobíme včelkami z marcipánu a mandlí.

Medové máslo se sekanými ořechy.

Upečená medová buchta na plech se podává pocukrovaná.

Nakládaný zázvor v medu dáme nakonec na několik dní odstát.

Domácí medová šunka se nechá vychladnout, nakrájí a podává.


Další články

Ledovcové Černé jezero na Šumavě se rozkládá na rozloze více než osmnáct hektarů.

Severoamerické město Chicago lemuje břehy jezera.

Na nemoci pohybového aparátu a nově také nervového ústrojí se zaměřující lázně Mšené se nacházejí nedaleko města Roudnice nad Labem.

Ultralehký cvičný proudový letoun UL-39 Albi se sériově vyrábí.

Starobylé hlavní město Itálie je Řím nacházející se uprostřed hornaté oblasti Campagna di Roma.

Císařské Zakázané město v Pekingu bylo centrem vlády čtyřiadvaceti čínských císařů.

Tradiční turecké lázně hammam poskytují prostor pro rozjímání duše a relaxaci těla.

Horská osada Jizerka je zasazene v malebném prostředí Jizerských hor.

Osada Rejvíz v Jesenících se rozkládá v nadmořské výšce 780 metrů.

Madridské tržiště El Rastro se nachází ve středu města.

Italské náměstí Svatého Marka Benátky bylo již před lety nazváno nejkrásnějším salónem světa.

Indiánská parní lázeň si získala proslulost jako potní chýše.

Med je v kuchyni všestranným pomocníkem. Když se prolne svět medu se světem kuchařů, výsledek pak stojí za to.

Články:

Skalní města vytvořila příroda trpělivým půvobením sil eroze.

Belgické město Brusel je smíšenou dvoujazyčnou oblastí, výrazně zde však převažuje francouzština.

Ze Středomoří pocházející artyčoky jsou zelenina, které se daří v teplejších oblastech.

Med si díky své charakteristické chuti, dlouhé době trvanlivosti a léčivým účinkům získal místo a stal se oblíbeným i v naší české kuchyni.

Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů