Oko

Artyčoky

Pole s artyčoky
Pole s artyčoky. Obrázek: Wikipedia, autor: JLPC.

Artyčoky jsou zelenina, které se daří v teplejších oblastech. Ve Středomoří jsou artyčoky běžná zelenina.

Konzumují se dužnatá lůžka úborů a ztloustlé dolní části šupin zákrovu pod květenstvím.

Artyčoky znali již v 1. tisíciletí př.n.l. starověcí Egypťané a pro starověké Řeky a Římany byli lahůdkovou zeleninou. Dnes se artyčoky pěstují především veŠpanělsku a Francii, od 18. století také na jihu USA.

Úbory artyčoků jsou podle kultivarů různě velké, zelené až fialové.

Artyčoky se upravují syrové na salát nebo se vaří, dusí, konzervují v oleji i ve slaném nálevu.

Do střední Evropy se artyčoky dostaly poprvé ve 14. století.

Na trzích jižní Evropy jsou nejznámější artyčoky benátské, pařížské a bretaňské.

Velkým milovníkem artyčoků byl anglický král Jindřich VIII., který si je nechal dovážet z Kréty.


Další články

Severoamerické město Chicago lemuje břehy jezera.

Na nemoci pohybového aparátu a nově také nervového ústrojí se zaměřující lázně Mšené se nacházejí nedaleko města Roudnice nad Labem.

Starobylé hlavní město Itálie je Řím nacházející se uprostřed hornaté oblasti Campagna di Roma.

Císařské Zakázané město v Pekingu bylo centrem vlády čtyřiadvaceti čínských císařů.

Horská osada Jizerka je zasazene v malebném prostředí Jizerských hor.

Tradiční turecké lázně hammam poskytují prostor pro rozjímání duše a relaxaci těla.

Osada Rejvíz v Jesenících se rozkládá v nadmořské výšce 780 metrů.

Madridské tržiště El Rastro se nachází ve středu města.

Italské náměstí Svatého Marka Benátky bylo již před lety nazváno nejkrásnějším salónem světa.

Ultralehký cvičný proudový letoun UL-39 Albi se sériově vyrábí.

Indiánská parní lázeň si získala proslulost jako potní chýše.

Ledovcové Černé jezero na Šumavě se rozkládá na rozloze více než osmnáct hektarů.

Artyčoky lze uvařit v osolené vodě nebo zapékat, plnit různými nádivkami a polévat omáčkami.

Články:

Skalní města vytvořila příroda trpělivým půvobením sil eroze.

Belgické město Brusel je smíšenou dvoujazyčnou oblastí, výrazně zde však převažuje francouzština.

Růžové skalní město Petra v Jordánsku získalo přezdívku podle barvy pískovce, ze kterého je vytesáno.

Artyčoky mohou obohatit jídelníček, v kulinářství jsou využívány jako lahůdková zelenina.

Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů